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          首頁 資料 武陵區 特產 常德醬板鴨
          常德醬板鴨

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          常德醬板鴨

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          介紹

          據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南,然后進入常德的,聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上,根據常德人自身的口味,通過技術改良,推出了醬板干子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列,醬板系列在經過特制的鹵水浸泡,吃起來的那種感覺必叫終身難忘。

          主要有兩個牌子,金丹和童胖子。其實最開始做醬板鴨的是金丹,也就是一開始在中藥廠旁邊的一家小店子,當年生意真是好得難以形容,現在人家可是修了一棟樓了,還開了N個分店。然后童胖子呢,也是一個很有名氣的牌子,也有很多連鎖店,長沙也有幾家。但是本地的常德人都普遍認為金丹的要比童胖子的好吃,但是金丹的發揮不是很穩定,有時候味道一般,童胖子就一直是一個味道,不是特別好,也差不到哪里去。童胖子在外地的名氣還是要大得多。

           如果不是送人或者是帶到外地,推薦買散裝的吃,味道比真空包裝(保質期3-6個月)的要好得多。

          還有特別推薦醬板牛肉,醬板鴨掌。醬板鴨舌,非常潤味!

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